スパゲッティ・カルボナーラ
スパゲッティ・カルボナーラ
みんな大好き、定番中の定番ですね。
カルボナーラとは「carbon＝炭」という意味で、
別名「炭焼き風スパゲティ」とも呼ばれています。
主にベーコンと卵を使ったパスタで、ベーコンのカリッとした食感と
クリームソースに絡まったパスタが最高に美味しい。
★それではレシピを紹介
〜スパゲッティ・カルボナーラ〜【Spaghetti Carbonara】
［２人分］
＜材料＞
スパゲッティ・・・・２００ｇ
ベーコン・・・・・・２〜３枚
卵黄・・・・・・・・２個分
パルメザンチーズ・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
生クリーム・・・・・大さじ４
塩・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
�〕餡�、生クリーム、パルメザンチーズ（スライスしたもの）を
ボウルに入れて、塩、こしょうを入れてかき混ぜる。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れて、厚めの短冊切りした（１センチ幅ぐらい）
ベーコンをこんがりするまでよく炒めます。
ベーコンがカリっとしてきたらフライパンを止めます。
�ｈГ脳紊�ったスパゲティを�，離椒Ε襪貌�れてかき混ぜて、
それを�△硫垢瓩討△襯侫薀ぅ僖鵑貌�れます。
このとき弱火で炒めるのがポイント。
�い�皿に盛り付けて、最後に粗挽きの黒こしょうをふりかけて完成です。
一言：
茹で上がったスパゲティを素早くフライパン（弱火）で混ぜてください。
みんな大好き、定番中の定番ですね。
カルボナーラとは「carbon＝炭」という意味で、
別名「炭焼き風スパゲティ」とも呼ばれています。
主にベーコンと卵を使ったパスタで、ベーコンのカリッとした食感と
クリームソースに絡まったパスタが最高に美味しい。
★それではレシピを紹介
〜スパゲッティ・カルボナーラ〜【Spaghetti Carbonara】
［２人分］
＜材料＞
スパゲッティ・・・・２００ｇ
ベーコン・・・・・・２〜３枚
卵黄・・・・・・・・２個分
パルメザンチーズ・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
生クリーム・・・・・大さじ４
塩・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
�〕餡�、生クリーム、パルメザンチーズ（スライスしたもの）を
ボウルに入れて、塩、こしょうを入れてかき混ぜる。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れて、厚めの短冊切りした（１センチ幅ぐらい）
ベーコンをこんがりするまでよく炒めます。
ベーコンがカリっとしてきたらフライパンを止めます。
�ｈГ脳紊�ったスパゲティを�，離椒Ε襪貌�れてかき混ぜて、
それを�△硫垢瓩討△襯侫薀ぅ僖鵑貌�れます。
このとき弱火で炒めるのがポイント。
�い�皿に盛り付けて、最後に粗挽きの黒こしょうをふりかけて完成です。
一言：
茹で上がったスパゲティを素早くフライパン（弱火）で混ぜてください。
