パスタの種類〜ショートパスタ〜
パスタの種類〜ショートパスタ〜
パスタにはロングパスタやショートパスタがありますが、
ここではいろんなショートパスタを紹介します。
ペンネ：
ペン先のように斜めに切られたショートパスタで、
中が空洞になっています。
アラビアータなどチーズソースのような濃厚なソースに合います。
コンキリエ：
イタリア語で「貝殻」という意味。
その名の通り、貝殻のように小さく巻いたパスタです。
スープやソースと絡めたりと、いろんな料理に使用されます。
リガトーニ：
外側に波状の筋が入った、太めのショートパスタ。
ファルファッレ：
「蝶」という意味のパスタで、蝶リボン状の形をしたパスタ。
フジッリ：
らせん状のショートパスタ。
他にもショートパスタの「ラザーニャ」や
肉や野菜、チーズを詰めたりする料理に使う
袋状の「ラビオリ」などがあります。
まだまだショートパスタの種類はあります。
いろいろと研究してお料理に試したいものですね。
パスタにはロングパスタやショートパスタがありますが、
ここではいろんなショートパスタを紹介します。
ペンネ：
ペン先のように斜めに切られたショートパスタで、
中が空洞になっています。
アラビアータなどチーズソースのような濃厚なソースに合います。
コンキリエ：
イタリア語で「貝殻」という意味。
その名の通り、貝殻のように小さく巻いたパスタです。
スープやソースと絡めたりと、いろんな料理に使用されます。
リガトーニ：
外側に波状の筋が入った、太めのショートパスタ。
ファルファッレ：
「蝶」という意味のパスタで、蝶リボン状の形をしたパスタ。
フジッリ：
らせん状のショートパスタ。
他にもショートパスタの「ラザーニャ」や
肉や野菜、チーズを詰めたりする料理に使う
袋状の「ラビオリ」などがあります。
まだまだショートパスタの種類はあります。
いろいろと研究してお料理に試したいものですね。
